Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 570 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Говяжий бульон | 1 стакан |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Белое сухое вино | 3 столовые ложки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Листья тмина | ¾ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Дрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Кукурузный крахмал | 1 ½ чайных ложек |
| Вода | 2 чайные ложки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте мясо на 3 куска. В кастрюлю сложите мясо, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, бульон, томатную пасту, вино, лавровый лист, тмин, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5 часа-1 час 45 минут до мягкости. Переложите мясо на тарелку и порвите на маленькие кусочки 2 вилками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Тем временем, выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте и нарежьте на много квадратов 8х8 см. Смажьте маслом формы для маффинов и выложите квадраты теста на дно форм. Выпекайте при 200 градусах 10-12 минут до золотистого цвета. Охладите и извлеките из форм.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 3
В небольшой кастрюле доведите до кипения 1 стакан бульона из-под мяса. Смешайте крахмал и воду и вылейте в бульон. Готовьте 2 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте нарезанное мясо и хорошо перемешайте. Выложите по 1 столовой ложке мясной массы в каждую формочку из теста и посыпьте петрушкой. Подавайте немедленно.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
