Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность193.4 ккал
Белки5.1 г
Жиры15.6 г
Углеводы10.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морская соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 6 столовых ложек |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Каперсы | ¼ стаканов |
| Лимон | 1 штука |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Майоран | 3 столовые ложки |
| Брюссельская капуста | 450 г |
| Цветная капуста | 230 г |
| Капуста романеско | 230 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В ступке разотрите чеснок с небольшим количеством соли до состояния пасты. Переложите в миску и смешайте с размягченным маслом, горчицей, каперсами, цедрой лимона и майораном. Поперчите по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Срежьте нижнюю часть с кочанов капусты и, в зависимости от размера, разрежьте пополам или на 4 части.
- 3
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте брюссельскую капусту и варите 3 минуты. Добавьте остальные овощи и варите до мягкости еще 5 минут. Слейте воду и стряхните лишнюю жидкость.
- 4
Переложите к горчичному маслу, посолите и поперчите и все хорошо перемешайте.
