Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сало | 300 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Смесь молотых перцев | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 1 головка |
| Зеленый базилик | 75 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Удалить с сала шкуру и нарезать кусками, чтобы пропустить через мясорубку.
Инструменты
Нож шефский
3Подготовленное сало пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая
4Чеснок очистить и хорошо вымыть. Просушить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5Чеснок выдавить через пресс и выложить в емкость к салу.
Инструменты
Чеснокодавилка
6Хорошо вымыть и высушить базилик. Мелко нарезать. Использовать только листья и молодые соцветия
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7Добавить базилик в емкость к салу.
8Добавить к салу соль и смесь перцев.
9Все ингредиенты хорошо перемешать.
10Готовое закусочное сало выложить в чистую сухую емкость с крышкой. Хранить в холодильнике.
11Для хранения в морозильной камере закусочное сало можно выложить в пищевую пленку или пакет.
12Сало дополнительно завернуть в фольгу и поместить в морозильную камеру.
