Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность415.5 ккал
Белки12.4 г
Жиры30.9 г
Углеводы21.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливовидные помидоры | 2 штуки |
| Сыр пекорино | 100 г |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Толченые сухари | ¾ стаканов |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
| Сушеный орегано | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разогрейте духовку до 185 градусов.
- 2
Помойте баклажаны и разрежьте пополам вдоль. На каждой половине на мякоти сделайте 6 глубоких надрезов поперек, не повредив кожицу.
- 3
Порежьте помидоры тонкими кусочками. Сыр порежьте тонкими полосками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Чередуя, засуньте в прорези кусочки помидоров, сыр и измельченный чеснок с петрушкой. Посолите и поперчите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте примерно 30 минут до мягкости баклажанов.
- 5
В миске смешайте сухари, пармезан, орегано и оливковое масло. Посолите и поперчите и разложите сверху на баклажаны. Запекайте еще некоторое время до румяной корочки.
