Энергетическая ценность на порцию

Калорийность353.7 ккал

Белки7.1 г

Жиры23 г

Углеводы30 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:20 минут

1
Для маринада смешиваем мед, уксус, соус и кунжутное масло.
2
Нарезаем баклажан половинками кружков и заливаем маринадом.
3
Посыпаем сверху перцем чили, накрываем пленкой и оставляем на полчаса
4
Далее на сильном огне обжариваем баклажан. Жарим, сбрызгивая прямо в сковороде оставшимся маринадом. При этом жарим партиями чтобы он не получился у нас тушеным.
5
Выложить на бумагу, чтобы стекло лишнее масло, если оно есть.
6
Растереть в ступке кунжутные семечки, зубчик чеснока, щепотку соли, сахар и сок половины лимона.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
Добавить туда тимьян или тмин - кому что больше нравится.
8
Когда баклажаны остынут, смешать их с соусом, нарезанным красным луком и укропом, дать настояться в холодильнике