Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 7 штук |
| Оливковое масло extra virgin | 4 столовые ложки |
| Смесь итальянских трав | 1 столовая ложка |
| Тертый сыр пекорино романо | 2 стакана |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
| Соленое сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите картофель и на мандолине нашинкуйте брусочками, как для картофеля фри. Переложите в большую миску и залейте ледяной водой. Оставьте на некоторое время.
Инструменты
Мандолина - 2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Слейте картофель и хорошо просушите бумажным полотенцем (очень важно, чтобы картофель был сухой).
Инструменты
Бумажные полотенца - 4
Выложите картофель на 2 противня и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте травами, сыром и петрушкой. Затем сбрызните оставшимся оливковым маслом и сверху разложите нарезанное кусочками сливочное масло.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Отправьте в духовку примерно на 45–50 минут до готовности картофеля.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 6
Перемешайте картофель с поджаренным сыром, посолите и поперчите.
