Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность369.6 ккал
Белки5.4 г
Жиры28.8 г
Углеводы24.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молодой картофель | 700 г |
| Растительное масло | 6 столовых ложек |
| Асафетида | щепотка |
| Семена кумина (зира) | 1 чайная ложка |
| Черные семена горчицы | 1 столовая ложка |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Кайенский перец | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Порежьте картофель небольшими кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 2
В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте асафетиду (если любите), затем семена горчицы и семена кумина. Затем добавьте картофель и хорошо перемешайте. Посыпьте куркумой и готовьте 15 минут, постоянно встряхивая вок, до готовности и золотистого цвета.
Инструменты
Вок - 3
Перед тем, как снять картофель с огня, посыпьте кориандром и кумином, посолите. Разложите по тарелкам, оставив в воке лишнее масло.
