Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Шалфей | 3 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Картофель | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать перец и очищенную картошку на небольшие кубики. Измельчить чеснок. В чугунную или антипригарную сковородку налить 4 столовых ложки масла, положить шалфей и чеснок, затем через минуту добавить овощи, нарезанную луковицу, посолить, поперчить и, закрыв крышкой, тушить 15 минут. Затем снять крышку и подержить на огне еще пару минут. Охладить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Слегка взбить яйца с петрушкой, солью и перцем, смешать с холодными овощами и вылить в антипригарную сковородку, слегка смазанную маслом. Жарить на среднем огне. Чтобы случайно не поломать фриттату при переворачивании ее на другую сторону, можно поставить ее в духовку под гриль на несколько минут прямо в сковороде.
Инструменты
Сковорода для фриттаты - 3
Охладить фриттату, порезать на кусочки и подавать в холодном виде.
