Автор рецептаЕда
Банош (или бануш) — украинская кукурузная каша, похожая по смыслу на мамалыгу. Банош считается праздничным блюдом, так как раньше сливки на него нужно было собирать в течение целой недели. Подается с поджаренным луком и шкварками.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кукурузная мука | 240 г |
| Жирные сливки | 600 мл |
| Копченое сало | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Вода | 300 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2В кастрюлю залить сливки, довести до кипения и добавить соль.
3Кукурузную муку смешать с водой.
4Добавить муку к сливкам и начать энергично мешать деревянной ложкой, уменьшив огонь до минимального.
5Мешать нужно на протяжении всей варки — около 25 минут. Готовый банош снять с огня.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Лук нарезать соломкой.
7Сало нарезать небольшим кубиком.
8Сначала положить сало на сковороду и жарить пока появится жир.
9Затем обжарить лук с салом на сковороде до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
10Подавать банош со шкварками сверху.
