Автор рецептаClumsy Kettle
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 90 г |
| Натуральный йогурт | 125 г |
| Разрыхлитель | ¼ чайных ложек |
| Молоко | 30 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Молотый имбирь | ¼ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Коричневый сахар | ½ столовых ложек |
| Соль | щепотка |
| Тыква баттернат-сквош | 150 г |
| Бананы | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Очищенную и нарезанную маленькими кусочками тыкву положите в сотейник. Туда же долейте столько воды, чтобы она укрывала тыкву, поставьте на огонь и отварите до готовности. На это потребуется, в зависимости от размера кусочков, минут 10–15. Готовность проверяйте вилкой: если тыкву легко размять, то всё готово. Слейте воду и отставьте сотейник в сторону, прибавив туда 20 граммов сливочного масла.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Пока тыква остывает, в просторной миске перемешайте муку, соль, специи, сахар и оба разрыхлителя.
- 3
Остывающую тыкву разомните вилкой или толкушкой до состояния волокнистого пюре и переложите ее во вторую свою миску. Туда же, к уже чуть теплой тыкве, прибавьте йогурт, молоко и яйцо, перемешайте.
- 4
Соедините содержимое мисок с сухими ингредиентами и жидкостями, перемешайте.
- 5
Поставьте греться на огонь чуть ниже среднего сковороду с толстым дном, параллельно очистите и нарежьте толстыми кружочками банан.
Инструменты
Сковорода чугунная - 6
На разогретую сковороду выливайте на каждый блинчик по 2 столовые ложки теста, сверху выкладывайте несколько кусочков бананов (2–3, чтобы не было приторно), укрывайте по возможности крышкой и готовьте таким образом пару минут. Когда блинчики умеренно поджарятся с одной стороны, вспузырившись и схватившись — с другой, переверните и дожаривайте еще пару минут.
- 7
Повторите операцию с остатками теста и бананов, подавайте на теплых тарелках с орехами, дополнительным сливочным маслом, сиропами и большой кружкой чего-нибудь горячего.
Шпаргалка
Как приготовить блины
