История рецепта

Вообще оригинал рецепта нашла у замечательной девушки http://eda.ru/desserts/recipe34063/blini-iz-celnozernovoj-muki-na-kefire

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность228.3 ккал

Белки9.7 г

Жиры6 г

Углеводы33.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Цельнозерновая мука	2.2 стакана
Пшеничная мука	5 столовых ложек
Куриное яйцо	4 штуки
Молоко	2.2 стакана
Кипяток	2.2 стакана
Соль	½ столовых ложек
Сода	½ столовых ложек
Тростниковый сахар	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Поставьте кипятиться чайник.
Инструменты
Чайник электрический
2
Смешайте муку, соль, сахар.
Инструменты
Сеялка для муки
3
В отдельной емкости взбейте яйца с молоком.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
В емкость с кипятком добавьте соду. Перемешайте. После чего влейте полученный раствор в яично-молочную смесь.
5
В полученную жидкую консистенцию постепенно высыпайте мучную смесь, хорошо при этом перемешивая тесто веничком.
6
Оставьте тесто на 5–10 минут.
7
Еще раз все хорошо перемешайте.
8
Раскалив сковороду с керамическим покрытием, без масла жарьте блины. Если есть желание — можно протереть сковороду перед первым блином растительным маслом или разрезанной картофелиной.
Инструменты
Блинница

Совет по рецепту

Купив сковородку с керамическим покрытием — не знаю бед! Оригинал рецепта предоставлен на 8 порций. В среднем получается от 30 блинов на НЕ блинную сковородку диаметром в 24 см. Переборщив с кипятком или молоком, блины будут готовиться дольше, будут мягче, могут расползаться! Так что — аккуратней! Если сковорода обыкновенная, блины точно не получатся: прилипнут к сковородке, сил не наберетесь потом оттирать!