Автор рецептаВся_аюрведа
История рецепта
Этот рецепт появился на утро после ночи большого индуистского праздника Махашиваратри, священной ночи преданности и поклонения Шиве и Парвати. Возможно поэтому и из-за смешивания разных сортов муки грубого помола, блины получились похожими на чапати) Если они будут немного надуваться пузырями во время жарки, не пугайтесь – это нормальное поведение чапати при термообработке.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 150 мл |
| Пшеничная мука | 80 г |
| Ржаная цельномолотая мука | 60 г |
| Льняная мука | 60 г |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Сода | 1 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте до однородности яйца с молоком, содой, солью, сахаром, сметаной и просеянной мукой. Этих пропорций хватает примерно на 10 блинов среднего диаметра.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Поставьте тесто в холодильник или холодное место на 20 минут.
- 3
Растопите на разогретой сковороде немного масла, распределите его по всей поверхности, и мерным половником наливайте тесто. Блины будут подниматься и раздуваться, как индийские лепешки, и даже видом с одной стороны будут похожи на чапати (фото обеих сторон прикреплены к рецепту). Не волнуйтесь, так и должно быть.
Инструменты
Блинница
