Автор рецептаЕда
Восточный драник, где основной продукт — это батат и где его лишь дополняет картошка. А еще тут уйма прекрасных вкусовых добавок в виде карри, паприки и перца чили.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Батат | 400 г |
| Картофель | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Карри | 1 чайная ложка |
| Паприка | ½ чайных ложек |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Зеленый лук | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Батат натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
3Картофель натереть на мелкой терке.
4Смешать батат и картофель, посолить, перемешать и оставить на 2 минуты, чтобы выделилась жидкость. Отжать и переложить в другую миску.
5К отжатым овощам добавить карри, паприку, хлопья чили, яйцо и муку.
6Посолить и поперчить, перемешать.
7Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду и обжарить драники до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8Перевернуть и обжарить с другой стороны. Готовые драники выложить на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего масла.
Инструменты
Бумажные полотенца
9Нарезать зеленый лук кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
10Подавать драники из батата со сметаной, украсив зеленым луком.
