Автор рецептаЕда
На самом деле это обычные кабачковые оладьи, которые мы с вами готовим из года в год. К кабачку добавили чуть яиц, чуть муки, и вышел отличный замес, который превратился в румяный блинчик.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 700 г |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 35 г |
| Растительное масло | 45 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Кабачки натереть на крупной терке. Если кабачок большой, то его следует избавить от кожи и семян.
Инструменты
Терка
3Переложить натертый кабачок на сито, добавить соль, перемешать и оставить на 10–15 минут.
Инструменты
Сито
4Отжать сок из кабачка.
5Переложить кабачок в большую миску, добавить яйцо, муку, еще немного соли и перец. Перемешать.
6В сковороде разогреть немного растительного масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Ложкой выложить кабачковую массу и жарить на среднем огне до образования румяной корочки.
8Перевернуть драники и жарить с другой стороны до такой же корочки. Таким образом поступить со всей кабачковой массой, подливая масло при необходимости.
9Готовые драники выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Инструменты
Бумажные полотенца
10Подавать кабачковые драники со сметаной и мелко нарубленной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
