Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 3 чайные ложки |
| Лук-порей | 2 штуки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Помидоры черри | 200 г |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Козий сыр | 120 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и тонко нашинкуйте — понадобится примерно 2 стакана. Промойте под холодной водой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В огнеупорной сковороде разогрейте 2 ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте порей, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте 5 минут. Затем добавьте черри, снова накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты. Переложите в миску.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
В другой миске взбейте яйца с белками, посолив и поперчив.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Смажьте сковороду оставшимся оливковым маслом, вылейте яйца и посыпьте овощами. Сверху выложите нарезанный кусочками сыр и слегка все прижмите. Поставьте на средний огонь на 3 минуты, пока фритата не запечется по краям. Затем переместите в духовку на 15–20 минут до готовности.
