Автор рецептаMasha Potashova
История рецепта
Завтраки - это очень поэтичная область кулирании. Утром все чувства обострены, если везет с погодой (или местом жительства...), мягкие солнечные блики будут играть в металле столовых приборов, делать белые скатерти еще белее, а апельсиновый сок еще апельсиновее. Остается придумать, что съесть, чтобы не нарушить тонкую радостную гармонию грубыми субстанциями. Например, кокосовую хрустящую гранолу. И лучше домашнюю, потому "запеченные мюсли", или как их сейчас называют "крусли" (Crusli от Crunchy Muеsli, т.е. хрустящие мюсли), которые продаются в магазине, не всегда так полезны, как об этом радостно кричит упаковка.
Пара замечаний "на дорожку":
1. Гранола вещь сытная, лучше всего использовать ее как добавку к йогурту или фруктовому салату.
2. Хранится гранола около недели, не теряя своих свойств, в сухом и прохладном месте. Если добавлять во время приготовления фруктовые пюре или жиры - срок хранения уменьшается.
А еще такую гранолу можно красиво упаковать (Pinterest даст тонны советов) и подарить друзьям!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Овсяные хлопья | 3 стакана |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Несладкая кокосовая стружка | 6 столовых ложек |
| Сырой кешью | ¾ стаканов |
| Жидкий мед | 3 столовые ложки |
| Сироп из топинамбура | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Овсяные хлопья смешать в миске с солью, добавить корицу, кокосовую стружку и орехи. Затем вылить мед и сироп топинамбура и тщательно перемешать, чтобы хлопья пропитались сладкой смесью.
Инструменты
Диспенсер для меда - 2
Выложить ровным слоем на пекарскую бумагу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку (при возможности — в режиме конвекции).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Спустя 10 минут, выдвинуть противень и аккуратно перемешать хлопья, оставить еще на 10 минут, при этом следить, чтобы гранола (особенно по краям) не подгорала.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 4
Спустя 10 минут выключить духовку, снова перемешать гранолу и оставить в выключенной духовке минут на 20 (чтобы подсохла).
- 5
Готовую гранолу можно при желании смешать с сушеными ягодами (клюква, клубника или вишня). Если вы планируете это делать, то можно уменьшить количество меда или сиропа топинамбура.
