Автор рецептаBoris Shniak
История рецепта
Я родился и вырос в Витебске.
Так готовили Перловую кашу мои Бабушка и Мама.
Обычная и надоедливая в Армии и на Флоте "шрапнель", в предлагаемом варианте
становится изысканным и всегда желанным блюдом.
Сливочное масло можно заменять растительным, а вместо духовки сегодня подойдет и
СВЧ печь.
Только горшок сверху придется прикрыть крышкой или блюдцем.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перловая крупа | 150 г |
| Картофель | 4 штуки |
| Молоко | ¼ л |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Варим промытую перловку до полуготовности, примерно 15 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Одновременно варим до готовности очищенный картофель.
- 3
Картофель разминаем колотушкой, как для пюре.
- 4
В глиняном горшке перемешиваем картофель с перловкой, молоком и 25 граммами сливочного масла.
- 5
Ставим в разогретую духовку и выдерживаем при температуре 150–200 градусов 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Извлекаем, кладем сверху оставшееся сливочное масло и несколько веточек петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
