Автор рецептаВасилий Остряков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Творог | 500 г |
| Сметана | 7 ½ столовых ложек |
| Сахар | ¾ стаканов |
| Молоко | 3 стакана |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Панировочные сухари | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Одно яйцо отбить в кастрюлю, всыпать туда 1 столовую ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли, влить 1 стакан холодного молока и все это перемешать. После этого понемногу всыпать просеянную муку, тщательно вымешивая деревянной лопаточкой, затем развести остальным молоком, прибавляя его в тесто небольшими порциями.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Творог протереть сквозь сито, прибавить в него яичный желток, сахар, 1/2 чайной ложки соли, лимонную или апельсинную цедру, 1 столовую ложку растопленного масла и все это хорошо перемешать (при желании в творог можно положить очищенный и промытый изюм).
- 3
Испечь очень тонкие блинчики на маленьких блинных сковородах.
- 4
Творог завернуть в блинчики, придав им форму сарделек.
- 5
Подготовленные блинчики смочить в сыром яйце, обвалять в толченых сухарях и обжарить на сковороде в масле. На стол подать горячими со сметаной или вареньем. p>
