Автор рецептаТатьяна Петрухина
История рецепта
В этом году осенний сезон мне захотелось открыть не тыквенным пирогом, а оладушками. Вообще оладьи готовлю я не часто, отдавая предпочтение больше тонким ажурным блинчикам, но в этом случае приятно удивлены таким завтраком были все домочатцы. Пюре было сварено из тыквы заранее в мультиварке на режиме "тушение" за 2 часа, а затем измельчено блендером. Пробуйте, поиск по ингредиентам подобного рецепта не показал :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Кефир | 1 стакан |
| Тыквенное пюре | 300 г |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Муку смешать с сахаром, солью и разрыхлителем.
- 2
В отдельной чаше смешать стакан кефира и яйца. И, хорошо перемешав их, добавить в чашу тыквенное пюре.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Затем, постепенно вливая жидкие ингредиенты в муку, смешать их в тесто (однородное, без комочков).
- 4
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать ложкой, разравнивая, получившееся тесто. Жарить до румяной корочки — затем переворачивать и жарить с другой стороны.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
Перед подачей на тарелку можно выкладывать оладьи на бумажные полотенца или салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Инструменты
Бумажные полотенца - 6
Подавать с любым вареньем или сметаной.
