Автор рецептаЛизонька
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Томатный соус | 300 г |
| Сыр грюйер | 80 г |
| Подсолнечное масло | 150 мл |
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Молоко | 500 мл |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Баклажаны | 3 штуки |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите баклажаны и порежьте мякоть. Перец мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и жарьте баклажаны и перец на медленном огне, помешивая, 10 минут. Вмешайте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно влейте молоко и готовьте еще 10 минут. Посолите и уберите сковороду с огня.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Налейте немного подсолнечного масла на другую сковородку, взбейте одно яйцо со щепоткой соли, вылейте его на сковородку и готовьте до консистенции густой сметаны. Положите сюда же немного баклажанов и перцев в середину, закройте омлет с двух сторон, переверните, а потом выложите в форму для духовки. Проделайте ту же операцию с оставшимися яйцами и баклажанами.
- 3
Поверх омлетов вылейте томатный соус, посыпьте тертым сыром и готовьте под разогретым грилем 5-10 минут, пока сыр не станет золотистым. Подавайте сразу в этой же посуде.
