Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сметана | 100 г |
| Сыр | 100 г |
| Манная крупа | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Фарш из индейки | 350 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить омлет. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить яйца, сметану, манную крупу, сыр, приправить солью. Перемешать до получения однородной массы. Оставить на 10 минут.
Инструменты
Терка - 2
Приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета 3 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Фарш соединить с луком, приправить солью и перцем, перемешать. Любую зелень мелко нарезать и добавить к фаршу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Яичную массу распределить на противень, смазанный оливковым маслом или застеленный силиконовым ковриком.
Инструменты
Силиконовый коврик - 5
Запекать омлет в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10–12 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Омлет вынуть из формы, слегка остудить.
- 7
Равномерно распределить на омлет фарш и рубленую зелень.
- 8
Свернуть плотный рулет вдоль короткой стороны.
- 9
Завернуть в плотную фольгу.
- 10
Рулет выложить на противень, налить немного воды.
- 11
Запекать омлет в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут.
