История рецепта

Я только учусь готовить, так что все мои рецепты будут максимально просто и подробно описаны для таких же учащихся готовить, как и я!

Мои рецепты создаются на основе поиска рецептов в интернете и их испытаний/экспериментов в реальности, так как найти в интернете простой и подробный рецепт для новичков, зачастую оказывается непросто, поэтому решил сделать шпаргалку для себя и заодно помочь другим. =)

Надеюсь Вам понравятся мои рецепты, приятного аппетита! ;-)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность476 ккал

Белки17.9 г

Жиры10.5 г

Углеводы78.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Пшено	1 стакан
Вода	2 стакана
Молоко	2 стакана
Соль	¼ чайных ложек
Сахар	по вкусу
Сливочное масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Переберите и промойте пшено в кипятке до тех пор, пока вода промывки не станет прозрачной.
2
Залейте пшено водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь.
3
Когда вода закипит, снимите пенку и продолжайте варить до тех пор, пока вода практически не выкипит, затем добавьте молоко (соотношение также 1 к 2) и убавьте огонь до минимума. Добавьте соль и сахар по вкусу.
4
Варите кашу до загустения (около 20 минут), не забывая помешивать, чтобы не пригорала.
5
В конце можно закрыть кашу крышкой и дать ей немного настояться, либо положить сливочное масло (1–2 ложки) и подавать к столу.

Совет по рецепту

К сведению: из темного зерна каша получается более рассыпчатой, из светлого — более клейкая. Каша получается вкуснее из более желтых зерен. Так же обращайте внимание на срок фасовки пшена, оно долго не лежит и начинает горчить, правда, легкую горчинку можно убрать, если перед приготовлением ошпарить крупу кипятком (что мы и делаем при промывке), либо всухую обжарить на сковородке.