История рецепта

Всей семьей обожаем оладушки, особенно если добавить к ним яблоко, изюм или банан, можно экспериментировать с любыми начинками. Еще детки очень любят макать оладушки в сметану, варенье, мед, сгущеное молоко.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность280.5 ккал

Белки8.4 г

Жиры2.9 г

Углеводы55.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Кефир 1%-ный	250 мл
Вода	40 мл
Куриное яйцо	1 штука
Пшеничная мука	200 г
Сахар	3 столовые ложки
Соль	щепотка
Сода	щепотка
Изюм без косточек	20 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
В небольшой миске взбить венчиком (миксером) яйцо, сахар и соль. Изюм промыть, если есть хвостики, удалить и замочить в воде.
Инструменты
Миксер
2
Далее добавить кефир к яйцу и снова взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Затем всыпать потихоньку просеянную муку, все вместе перемешать венчиком.
Инструменты
Сеялка для муки
4
Добавить соду, она войдет в реакцию с кефиром, будут мелкие пузырьки.
5
Добавить изюм в тесто.
6
Разогреть небольшое количество растительного масла в сковородке. Столовой ложкой выложить оладьи в сковородку. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета (1–2 минуты). В сковородке можно будет заметить, как оладьи поднимутся и станут пышными.
Инструменты
Сковорода чугунная