Автор рецептаNatasha Sinitsyna
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 200 г |
| Яблоко | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Корица | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разбиваем яйца, отделяем белки от желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
В миску к желткам добавляем творог. Если творог крупинчатый, то лучше протереть его через сито. Творог может быть любой, но не жидкий, иначе придется добавлять больше муки, оладьи получатся более твердыми и мучнистыми на вкус.
Инструменты
Сито шинуа - 3
Трем на терке яблоки и добавляем их к творогу с желтками. Хорошо перемешиваем массу, чтобы яблоки не успели потемнеть.
Инструменты
Терка ручная - 4
Добавляем муку, корицу, сахар, лимонный сок, соль и тщательно перемешиваем.
- 5
В отдельной миске взбиваем белки. Взбитые белки должны приобрести яркий белый цвет и хорошо держать форму.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
Аккуратно перекладываем взбитые белки к творожной массе и хорошо перемешиваем.
- 7
Разогреваем сковороду. Можно для жарки использовать немного сливочного масла, но я жарю на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 8
Ложкой выкладываем наше тесто на сковороду. Жарим примерно по 2 минуты с каждой стороны на маленьком огне. Желательно, чтобы оладьи не были очень толстенькими иначе они пригорят и не успеют пропечься внутри.
- 9
Подавать оладьи можно с вареньем, сметаной или дольками яблок.
