Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сливки 33%-ные | 100 мл |
| Сливочное масло | 60 г |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Шампиньоны | 200 г |
| Петрушка | 15 г |
| Тимьян | 10 г |
| Смесь салатных листьев | 50 г |
| Помидоры черри | 80 г |
| Сыр пармезан | 60 г |
| Зернистая горчица | ½ столовых ложек |
| Лимон | ½ штук |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Взбить яйца со сливками, посолить, поперчить по вкусу.
Инструменты
Венчик
3Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками, черри — на половинки.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
4Натереть на мелкой тёрке пармезан, мелко нарезать петрушку.
Инструменты
Терка
5Смешать в миске венчиком оливковое масло, мёд, сок половины лимона, бальзамический уксус, горчицу, соль, чёрный перец по вкусу.
6В сковороде смешать сливочное масло с оливковым, разогреть, добавить грибы, тимьян, посолить, поперчить.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
7Обжарить грибы до золотистого цвета, помешивая.
8В чистой сковороде смешать сливочное масло с оливковым, хорошо разогреть, добавить яичную смесь. Жарить, помешивая лопаткой, до готовности, чтобы омлет оставался влажным и без корочки.
9Поджарить на сухой сковороде лепёшки роти до румяного цвета.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
10На обжаренную лепёшку выложить омлет, готовые грибы, смесь салатных листьев, черри, полить соусом, посыпать тёртым пармезаном и петрушкой.
11Сложить роти пополам и сразу же есть.
