Энергетическая ценность на порцию

Калорийность236.1 ккал

Белки18.1 г

Жиры13.2 г

Углеводы9.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Куриное яйцо	4 штуки
Морковь	50 г
Зеленый лук	10 г
Дайкон	50 г
Порошок даши	1 чайная ложка
Светлый соевый соус	10 мл
Мирин	10 мл
Растительное масло	5 мл
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Натереть морковь и дайкон на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
3
Нарезать зеленый лук тонкими кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4
В миске взбить венчиком яйца с соевым соусом, мирином и порошком даши.
5
Добавить к яйцам зеленый лук и морковь, поперчить.
6
Разогреть сковородку и смазать ее растительным маслом. Половником вылить на горячую сковороду немного яичной смеси, так чтобы она тонким слоем покрыла дно.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7
Как только яйцо схватится снизу, но сверху будет оставаться жидким, лопаткой поддеть его и скрутить в тонкий рулетик.
8
Сдвинуть рулет на противоположный край сковороды и на дно вылить еще немного яичной смеси, также чтобы она покрывала дно. Слегка приподнять рулет, чтобы яичная смесь соединилась с краем омлета. Как только схватиться дно, снова свернуть омлет в рулет.
9
Таким образом продолжать подливать яичную смесь и скручивать рулет, пока она не закончится.
10
Подавать тамагояки, разрезав на небольшие кусочки, с тертым дайконом.