Автор рецептаСережа Квитко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 3 стакана |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца взбить с солью и сахаром. Готовить тесто лучше в блендере — получится быстро и качественно.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. Должно получиться достаточно жидкое тесто.
Инструменты
Миксер - 3
Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста нужно перелить в отдельную емкость (это для создания узоров на будущих блинах). В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.
- 4
Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть. (Растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После его можно не добавлять, блины не прилипнут.) Влить немного теста, буквально ½ черпака, и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой зачерпнуть немного теста другого цвета и нарисовать на блине произвольные узоры. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Снимая с огня, класть блины стороной с узорами вверх. Подавать их теплом виде (хотя и холодные блинчики тоже хороши).
