Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Картофель | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо (крупное) | 8 штук |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
| TABASCO® | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите картофель и порежьте тонкими кружками. Перец очистите от семечек и тонко нарежьте. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В огнеупорной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте картофель, перцы и лук. Посолите и поперчите. Закройте крышкой и готовьте, иногда перемешивая, почти до полной готовности картофеля, 14–16 минут. Откройте крышку и дайте жидкости выпариться пару минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
В миске взбейте яйца с петрушкой, табаско, солью и перцем. Вылейте в сковороду с овощами и слегка перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Отправьте сковороду в духовку на 12–15 минут до готовности яиц. Переложите на тарелку и сбрызните оливковым маслом.
