Автор рецептаLiza Yakovets
История рецепта
Рецепт шеф-повара Марка Стаценко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смесь салатных листьев | по вкусу |
| Куриная грудка | 80 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Бриошь | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Копченый сыр сулугуни | 10 г |
| Зеленый TABASCO® | по вкусу |
| Бальзамический соус | по вкусу |
| Копченая паприка | по вкусу |
| Зеленое масло | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарить на растительном масле в скородке куриную грудку до золотистой корочки и запечь в духовке при температуре 190-200С в течение 3 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взять кусочек медового хлеба Бриошь толщиной 1,5 см и вырезать по центру прямоугольное отверстие размером 5х7 см.
Инструменты
Нож керамический - 3
Смазать сковородку растительным маслом, на нее выложить хлеб.
- 4
В отверстие хлеба разбить яйцо и посолить.
- 5
Жарить хлеб с яйцом в течение минуты, затем посыпать тертым сыром сулугуни.
- 6
Поджаренный хлеб с яйцом поместить в духовку на 3 минуты при температуре 190-200С.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
На тарелку выложить запеченный хлеб с яйцом, украсить блюдо микс салатом.
- 8
Куриную грудку разрезать на три части и выложить на микс салат.
Инструменты
Нож керамический - 9
Блюдо полить бальзамическим соусом.
- 10
Украсить блюдо копченой паприкой и зеленым маслом.
