Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 600 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Лимон | ½ штук |
| Манная крупа | 10 столовых ложек |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сахар | ½ стаканов |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | на кончике ножа |
| Сода | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Растираем мягкий творог. Отделяем желтки от белков и взбиваем отдельно белки с щепоткой соли. Взбиваем творог, желтки, сахар, ванильный сахар. Взбивая, добавляем подтопленное масло, а затем манную крупу. Продолжая взбивать, добавляем погашенную лимонным соком соду и лимонный сок половины лимона (можно и цедру тоже), вливаем взбитые белки. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану. Корректировать густоту теста можно с помощью молока и манной крупы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Тесто заливаем в форму, выложив ее специальной бумагой для запекания. Выпекаем в разогретой духовке 50 минут при температуре 180–200 градусов (минут за 10, когда запеканка уже достаточно подрумянится, убавляем до 160). Подаем на стол слегка охлажденной, политой жирными сливками и холодным ягодным соусом.
Инструменты
Термометр для духовки
