Бакалея
Растительное масло
Растительное масло — оно же постное — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования
10145 рецептов
Растительные сливки
Заменители сливок, которые делают из растительных масел, — гораздо менее калорийная альтернатива натуральным. Кроме того, они удобны в обращении
16 рецептов
Рафинированное масло
Рафинированное — значит прошедшее фильтрацию и очищенное от возможных вредных примесей масло. Побочный эффект такой обработки — потеря маслом естественного цвета и вкуса
68 рецептов
Рисовый уксус
Применение рисового уксуса распространяется далеко за пределы суши и вообще японской кухни. Кислота, которой он обладает, намного деликатнее кислоты винного или яблочного
423 рецепта
Розовая вода
Розовая вода — это водный дистиллят лепестков эфиромасличных сортов роз, не содержащий спирта. В кулинарии натуральную розовую воду применяют для ароматизации выпечки
37 рецептов
Рыбный соус
Рыбный соус — одна из главных приправ Юго-Восточной Азии, его готовят из ферментированной мелкой рыбы, чаще всего из анчоусов
348 рецептов