Бакалея
Пальмовое масло
Масло из плодов масличной пальмы имеет яркий красный оттенок и полутвердую консистенцию, его используют преимущественно в промышленном производстве заменителей животных жиров
8 рецептов
Панировочные сухари
Панировка нужна для того, чтобы на котлетах или рыбе схватилась корочка, которая сохраняет мясо сочным и не дает ему сгорать при соприкосновении с раскаленной поверхностью
1009 рецептов
Паста
Гликемический индекс итальянской пасты из твердых сортов пшеницы меньше 50, поэтому их можно отнести к «хорошим» углеводам
179 рецептов
Паста анко
Паста анко (или адзуки) — это вываренные с сахаром и медом до состояния густого спреда с сахаром и медом бобы адзуки. Придумали эту пасту в Китае
3 рецепта
Пектин
Пектин — это вещество, содержащееся в стенках клеток фруктов, ягод и овощей. Фруктовый пектин чаще всего производится из выжимок цитрусовых и яблок
31 рецепт
Пищевой краситель
Пищевые красители выпускаются в виде жидкости, порошка или геля. Гелевые обладают более густой консистенцией и концентрацией красителя
65 рецептов
