Бакалея
Кетчуп
Лучший готовый кетчуп — это, конечно, Heinz. Лучший домашний кетчуп — тот, что сварен по любимому семейному рецепту
508 рецептов
Кленовый сироп
Кленовый сироп может быть там, где используют мед, сахар, масло или бальзамико. И улучшать вкус блюд
320 рецептов
Клетчатка
Клетчатка — сложный углевод, ускоряющий процесс пищеварения, он содержится в злаках, овощах, фруктах, орехах и бобовых
21 рецепт
Кокосовое масло
Масло из мякоти кокосового ореха, изготовленное путем холодного отжима, встручается в двух вариантах: рафинированное — очищенное — и нерафинированное
182 рецепта
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко — это такая же метафора, как и «птичье». В действительности кокосовое молоко представляет собой взвесь белой кокосовой стружки из жидкости
625 рецептов
Кондитерские украшения
Неплохие кондитерские украшения продаются в супермаркетах под брендом Dr. Oetker — начиная с разноцветного сахарного бисера и заканчивая вафельными маргаритками
77 рецептов
Конопляное масло
До середины XIX века в России конопляное масло использовали на кухне так же, как в наши дни подсолнечное, а семечки конопли щелкали, как семечки подсолнуха
2 рецепта
Конфеты
Почти все известные разновидности конфет появились в Европе после того, как в XII веке крестоносцы привезли из восточных стран тростниковый сахар
11 рецептов
Конфитюр
В русской терминологии конфитюр — это разновидность варенья: плотное желе с измельченными или целыми плодами, уваренными с сахаром и добавлением желирующего вещества
8 рецептов
Коптильная жидкость
Коптильная жидкость — это жидкий экстракт дыма, который используется как ароматизатор при готовке
3 рецепта
Коричневый соус HP
Коричневый соус — отталкивающего вида густая жижа, сделанная на основе уксуса, фруктовых соков и мириада специй. Самая известная разновидность этого соуса продается под маркой HP
6 рецептов