Крекеры

Сухое и хрупкое печенье из пшеничной муки с добавлением жира (а иногда и дрожжей). В супермаркетах можно встретить крекеры из непросеянной и грубо обработанной муки — они считается более полезными, чем обычные, из-за большего содержания клетчатки. И сладкие, и соленые крекеры в кухне очень часто используются для приготовления коржей и основ пирогов — например, для чизкейков.

Крекеры из непросеянной муки

Раскрошенные крекеры из непросеянной муки

Раскрошенные крекеры

Рисовые крекеры

Рисовые крекеры — это легкое, почти невесомое печенье, которое выпекают из рисовой муки. Найти такое можно на полках с азиатскими товарами в большинстве супермаркетов — неплохие, к примеру, продаются под брендом Dainty.