Китайская капуста

Продолговатые кочаны китайской капусты — чуть ли не самая грошовая зелень, которая круглый год лежит во всех магазинах. Сырой в салатах ее, конечно, можно использовать, но она слишком пресна и хрустка, чтобы быть универсальной. Зато в чуть приваренном или жареном виде она прекрасно идет в супы и горячее.