Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молотый черный перец | щепотка |
| Утиная грудка | 1 штука |
| Молотый перец чили | щепотка |
| Цедра апельсина | щепотка |
| Мак | щепотка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Утиный бульон | 250 мл |
| Зеленый лук | 3 штуки |
| Китайская капуста | 20 г |
| Лапша рамен | 150 г |
| Перец чили | ⅛ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Растереть черный перец, молотый чили, мак и цедру в ступке. Обвалять в смеси грудку и оставить мариноваться на два часа.
Шпаргалка
Как подготовить утиную грудку - 2
Слегка обжарить на растительном масле замаринованную грудку — так, чтобы внутри она осталась сыроватой. Обжарив с каждой стороны по пять минут, убрать с огня, накрыть крышкой и дать постоять десять минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
У листьев китайской капусты отрезать нижнюю часть сантиметров в пять. Довести бульон до кипения, подсолить его, снять с огня и опустить в него капусту на пять минут.
- 4
Сварить в подсоленной воде одну вязанку лапши рамен.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Выложить в глубокую тарелку капусту, лапшу и тонко нарезанную утку. Залить бульоном, посыпать мелко нарубленным зеленым луком и парой тонких колечек чили.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
