Энергетическая ценность на порцию

Калорийность180.3 ккал

Белки20.9 г

Жиры7.3 г

Углеводы7.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций

Готовить:50 минут

1
Морковь нарезать широкими слайсами.
Инструменты
Нож шефский
2
Выложить в кастрюлю мясо.
3
Сверху добавить морковь и перец.
4
Чеснок раздавить поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Добавить лук и чеснок к остальным ингредиентам.
6
На листья лука-порея выложить лавровый лист.
7
Скрутить букет гарни и завязать его кулинарной нитью.
Шпаргалка
Как подготовить букет гарни
8
Опустить гарни в кастрюлю.
9
Залить водой и поставить на сильный огонь.
10
Как только вода закипит, убавить огонь и снять пенку. Варить, не накрывая крышкой, 45 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
11
Как только бульон будет готов, посолить его, разлить порционно по глубоким тарелкам и подавать.