Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность234.4 ккал
Белки15.8 г
Жиры17 г
Углеводы4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говяжий бульон | 500 мл |
| Морковь | 50 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Говяжий фарш | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Бекон | 30 г |
| Шампиньоны | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
1Отделить белки от желтков.
2Взбить белки до мягких пиков.
Шпаргалка
Как взбить белки
3Мелко нарезать овощи.
Инструменты
Нож шефский
4Смешать овощи, белки и фарш.
5Выложить все в кастрюлю и залить бульоном. Поставить на средний огонь. Варить 30 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Через 10 минут пробить в пене дырку, чтобы консоме дышало.
7Мелко нарезать бекон.
Инструменты
Нож шефский
8Мелко нарезать грибы.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
9Выложить на разогретую сковороду бекон и грибы.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
10Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
11Выложить консоме в миску, добавить бекон и грибы и подавать.
