Энергетическая ценность на порцию

Калорийность379.5 ккал

Белки30.2 г

Жиры8.6 г

Углеводы46.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:3 часа 20 минут

1
Положить все ингредиенты (предварительно нарезанные) в большую кастрюлю для супа, налить воду так, чтобы она полностью покрывала говяжьи хвосты (10–12 см). Варить на медленном огне как минимум 3 часа, периодически проверяя количество воды в кастрюле и подливая ее в случае необходимости. В конце у вас должно остаться примерно 6 чашек бульона.
2
Вынуть хвосты и процедить бульон, сохранив лук, морковь, чеснок и приправы. Бульон можно заморозить, чтобы использовать в других блюдах, а можно использовать сразу с готовыми овощами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук