Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 450 г |
| Свекла | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | 5 столовых ложек |
| Растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Репчатый лук и чеснок очистить и промыть, измельчить в блендере (лук можно просто мелко нарезать ножом, а чеснок выдавить через чеснокодавилку).
Инструменты
Чеснокодавилка - 2
Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, измельчить в чаше блендера в куриный фарш.
Инструменты
Блендер - 3
Предварительно отваренную до готовности свеклу очистить, измельчить с помощью блендера в кашицу (по желанию, можно натереть свеклу на мелкой терке).
Инструменты
Терка ручная - 4
В глубокой миске соединить куриный фарш, измельченные лук и чеснок, свекольное пюре, а также вбить куриное яйцо.
Инструменты
Миксер - 5
Тщательно перемешать массу ложкой или руками. На этом этапе котлетная масса приобретет насыщенный розовый цвет. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать.
- 6
Сформировать из фарша овальные котлеты среднего размера. Для удобства нужно смочить ладони водой.
- 7
Обвалять розовые котлеты со всех сторон в панировочных сухарях. Если у вас не оказалось под рукой сухарей, то котлеты можно запанировать в муке.
- 8
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить котлеты и жарить на умеренном огне до зарумянивания.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 9
Затем перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны.
- 10
Розовые курино-свекольные котлеты подавать горячими с любым гарниром.
