Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Гаяне Бреиова, бренд-шеф из ресторана Gayane’s.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность901.2 ккал
Белки21.3 г
Жиры52.8 г
Углеводы82.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Полба | 500 г |
| Вода | по вкусу |
| Репчатый лук | 200 г |
| Топленое масло | 200 г |
| Свежие шампиньоны | 200 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Полбу очистить.
- 2
Промыть.
- 3
Обжарить ее на топленом масле (50 г).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Залить кипяченой водой в пропорции: на 1 стакан полбы 1,5 литра воды.
- 5
Отдельно на другой сковороде обжарить на топленом масле (150 г) репчатый лук до золотистого цвета.
- 6
Добавить нарезанные шампиньоны.
Инструменты
Нож шефский - 7
Жарить около 5 минут.
- 8
Выложить ачар на тарелку.
- 9
Сверху выложить грибы с луком и подавать.
