Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Рецепт взят из книги «География на вкус. Латвия» авторства Ники Ганич.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность543.3 ккал
Белки37.7 г
Жиры30.8 г
Углеводы31.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Картофель | 4 штуки |
| Свежие грибы | 1 кг |
| Репчатый лук | 3 головки |
| Сливки 35%-ные | 150 мл |
| Свинина | 500 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Для бабки натереть на крупной терке картофель. На сковороде растопить масло (10 г), выложить натертую массу как блин. Накрыть крышкой и обжарить с двух сторон по 15–20 минут.
Инструменты
Терка ручная - 2
Для соуса грибы нарезать, обжарить с луком на сливочном масле до готовности, добавить сливки и потушить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Для фарша отварить свинину до готовности, посолить и поперчить и прокрутить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 4
Подавать бабку с грибным соусом и фаршем.
