Автор рецептаЮська Куренная
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность284 ккал
Белки11 г
Жиры18.8 г
Углеводы17.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Баклажаны | 6 штук |
| Помидоры | 2 штуки |
| Мясной фарш | 250 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Мясной бульон | 240 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Зеленый перец | 1 штука |
| Помидоры черри | 200 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Почистить баклажаны полосками.
- 2
Замочить на 20 минут в подсоленной воде.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить чеснок 2 минуты. Добавить лук, жарить 5 минут. Добавить фарш, готовить 8 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Посолить и поперчить.
- 5
Добавить паприку и бульон, тушить на слабом огне 5–10 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 6
Добавить помидоры, готовить 2 минуты.
- 7
Откинуть фарш на дуршлаг и дать соусу стечь.
- 8
В другой сковороде обжарить баклажаны, выложить на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода чугунная - 9
Баклажаны надрезать, выложить в форму.
- 10
Посыпать отверстия сахаром и начинить фаршем.
- 11
Украсить кусочком перца и томата, вылить соус вокруг баклажанов и запекать 30 минут при 180 градусах в разогретой духовке.
