Автор рецептаAnna Annet
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 3 штуки |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сыр | 150 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Паприка | 2 чайные ложки |
| Молотый сушеный чеснок | 2 чайные ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сметана | 100 г |
| Лук | 1 головка |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны нарезать кубиками, посолить, положить в глубокий салатник, накрыть тарелкой и поставить груз (это нужно для того, чтобы баклажаны отдали лишнюю воду и горечь, и не впитывали жир).
- 2
Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Грибы нарезать полупластинами, добавить обжариваться к луку.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
За время жарки лука и грибов, баклажаны дадут сок, откинуть их на дуршлаг и промыть от соли.
- 5
Добавить баклажаны обжариваться к луку и грибам.
- 6
Довести баклажаны примерно до 3/4 готовности, добавить специи (посолить, чеснок, паприка), перемешать, подержать на небольшом огне 1–2 минуты.
- 7
Переложить содержимое сковороды в форму для запекания, добавить нарезанные помидоры, добавить сметану и перемешать, посыпать сверху тертым сыром.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 8
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
