Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Барабулька | 600 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Помидоры | 300 г |
| Каперсы | 2 столовые ложки |
| Маслины без косточек | 10 штук |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
- 2
Почистить барабульку, удалить внутренности, оставить голову и хвост.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 3
Смешать соль, перец, зиру и натереть рыбу этой смесью.
Инструменты
Мельница электрическая - 4
Разогреть сковороду с оливковым маслом и слегка обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода тефлоновая - 5
Для соуса нарезать помидоры кубиками, чеснок мелко порубить, маслины нарезать кольцами.
Инструменты
Нож шефский - 6
В миске смешать помидоры, каперсы, маслины, чеснок и оливковое масло.
- 7
Выложить обжаренную барабульку в жаропрочную форму и полить подготовленным соусом.
- 8
Отправить в духовку на 3–5 минут, чтобы рыба пропиталась вкусами.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 9
Достать из духовки, дать немного настояться и впитать соки.
- 10
Подавать горячей, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона, отлично сочетается с хрустящим багетом.
