Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранья нога без кости | 800 г |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Перец чили | 1 штука |
| Красный лук | 1 головка |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Саке | 50 мл |
| Корень имбиря | 20 г |
| Бобовый желтый соус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Баранину нарезать тонкими ломтиками. Смешать соевый соус, сахар и саке, нарубить стручок перца чили, добавить в маринад и оставить в нем баранину на три часа.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Красный лук нарезать полукольцами, болгарский перец — тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить в нем бобовый соус и тонко нарезанный имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Добавить кусочки маринованной баранины и жарить их три-четыре минуты, после чего добавить лук и сладкий перец. Жарить еще три-четыре минуты, снять с огня, подавать немедленно.
- 5
Можно сделать дополнительный гарнир. Понятно, что проще всего обойтись обычным вареным рисом, и это будет прекрасно. Но можно не полениться, отварить 300 грамм тонкой яичной лапши, тонко нарезать пекинскую капусту и слегка потомить ее в смеси соевого соуса, растительного масла и кумина, смешать с лапшой, а потом подать к баранине.
Шпаргалка
Как сварить рис
