Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность551.8 ккал
Белки32.4 г
Жиры32.9 г
Углеводы22.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баранина | 800 г |
| Мясной бульон | 200 мл |
| Красное сухое вино | 200 мл |
| Чернослив | 75 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Тимьян | 2 столовые ложки |
| Бальзамический уксус | 4 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Кладем в кастрюлю сахар и нагреваем, пока он не растает и не станет карамельного цвета. Вливаем уксус, перемешиваем.
Инструменты
Сотейник - 2
Добавляем чернослив, бульон и вино. Кипятим 10 минут, пока не выпарится половина жидкости. Кладем 1 столовую ложку свежего нарезанного тимьяна.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
На чугунной сковороде обжариваем баранину (4 стейка по 200 грамм каждый) до готовности — примерно 4 минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Мясо выкладываем на гарнир, поливаем сверху соусом, посыпаем оставшимся порезанным тимьяном.
