Автор рецептаТанюшка К.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность257.1 ккал
Белки24.6 г
Жиры14.7 г
Углеводы1.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баранья печень | 500 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Белое сухое вино | 60 мл |
| Бренди | 15 мл |
| Листья эстрагона | 5 г |
| Рубленая петрушка | 15 г |
| Молотый тмин | 5 г |
| Тмин | 15 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Нарезать очищенную печень полосками шириной 1 сантиметр и длиной в мизинец. Обвалять в специях.
Шпаргалка
Как подготовить печень - 2
Разогреть масло в сковороде и жарить печень 5–10 минут до образования коричневой корочки.
- 3
Добавить белое вино, бренди, сухой тмин, эстрагон, нарезанные свежие петрушку и тмин. Готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Подавать с ломтиками лимона.
