Автор рецептаMinenkov Artem
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность818.2 ккал
Белки39.6 г
Жиры52 г
Углеводы51.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Говядина | 160 г |
| Репчатый лук | 40 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Вода | 40 мл |
| Сливки | 10 мл |
| Сметана | 5 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Вяленые помидоры в масле | 15 г |
| Лисички | 30 г |
| Гречневая крупа | 60 г |
| Соль | 2 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Вырезку нарезать брусочками толщиной 5-7мм, лук нарезать соломкой. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, отдельно обжарить мясо, соединить с луком, залить холодной водой и тушить до размягчения мяса, непрерывно снимая пенку. Добавить сливки, уварить до соусообразной констистенции, добавить сметану, довести до вкуса, посолить и снять с огня.
Шпаргалка
Как карамелизовать лук - 2
Отдельно в сотейнике обжарить лисички на сливочном масле, к грибам добавить отварную гречку и лук сибулет. В центр глубокой тарелки выложить бефстроганов, вокруг него насыпать гречку, лисички и украсить вялеными томатами.
Инструменты
Сотейник
