Автор рецептаЕкатерина Горшенина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук | 3 головки |
| Говяжья вырезка | 500 г |
| Свежие шампиньоны | 300 г |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Сметана | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину нарежем поперек волокон на пластинки шириной 5-6 см, отобьем, посолим, и поперчим. Затем нарежем вдоль волокон соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 2
На сильном огне в глубокой сковороде обжарим мясо, до золотистой корочки.
- 3
Добавим муку, и постоянно помешивая на сильном огне жарим мясо еще минут 5-6.
- 4
Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, а лук полуколечками. Растопим масло в сковороде и обжарим лук до мягкости на небольшом огне.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
Добавим шампиньоны к луку и потушим до почти полного испарения жидкости.
- 6
Шампиньоны соединяем с горчицей и сметаной размешиваем ,заливаем 2 стаканами воды и тушим еще пару-тройку минут. К получившемуся соусу добавляем мясо и помешивая, ставим на маленький огонь, минут на 25-30.
